O Πόρος θα συμμετάσχει στην φετινή έκθεση HO.RE.CA 2018 (9-12 Φεβρουαρίου 2018), με σκοπό να αναδείξει τα τοπικά προϊόντα της ευρύτερης περιοχής της Τροιζηνίας, του Πόρου, των Μεθάνων, της Τραχειάς, της Καλλονής.
Ο Εμπορικός Επαγγελματικός Σύλλογος Πόρου, στο πλαίσιο αυτής της δραστηριότητας, εξέδωσε την ακόλουθη ανακοίνωση:
“Το Διοικητικό Συμβούλιο του Εμπορικού Επαγγελματικού Συλλόγου Πόρου, με μεγάλη χαρά προσκαλεί Παραγωγούς, Σεφ, Επαγγελματίες Εστίασης, Τοπικούς Φορείς ΠΟΡΟΥ-ΤΡΟΙΖΗΝΙΑΣ-ΜΕΘΑΝΩΝ-ΤΡΑΧΕΙΑΣ, να συμμετάσχουν στην κοινή προσπάθεια για την ανάδειξη της Γαστρονομίας του Πόρου και της ευρύτερης περιοχής, με αφορμή την παρουσίαση του ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ του ΠΟΡΟΥ, στα πλαίσια της μεγαλύτερης Ελληνικής Έκθεσης HO.RE.CA 2018 (9-12 Φεβρουαρίου ).
Στην 13η έκθεση HO.RE.CA, στο κεντρικό περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδας – Ελληνικού Πρωινού στο HALL 4 του METROPOLITAN EXPO (περιοχή Αεροδρόμιο), στα περίπτερα Α17-Β17, θα συμμετάσχουν και θα προβληθούν έξι περιοχές της χώρας. Την τιμητική τους φέτος έχουν ο Πόρος, η Κάλυμνος, η Πρέβεζα, η Μήλος, η Πάρος και η Ίος. Στο περίπτερο του Πόρου, θα παρουσιάσουμε τα προϊόντα της περιοχής μας σύμφωνα με το «Πρότυπο Ελληνικό Πρωινό» που έχει συνθέσει το ΞΕ.Ε., δηλαδή αρτοσκευάσματα, λάδια, ελιές, μέλια, αλλαντικά, τυροκομικά, γαλακτοκομικά, πίτες, μαρμελάδες, τοπικά γλυκά και φρούτα.
To «Ελληνικό Πρωινό» είναι ένα πρόγραμμα του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος που επικεντρώνεται στην ελληνική γαστρονομική μας παράδοση, με στόχο κατά πρώτο λόγο να αναδείξει τον πλούτο και την ιδιαιτερότητα των τοπικών προϊόντων και της τοπικής κουζίνας, φέρνοντας κοντά ξενοδόχους και τοπικούς παραγωγούς και κατά δεύτερο λόγο, να αποτελέσει κύριο στοιχείο της ταυτότητας του ελληνικού ξενοδοχειακού προϊόντος και κατ’ επέκταση εργαλείο προώθησης του ελληνικού τουρισμού. Η διαμόρφωση και πρώτη παρουσίαση του ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ του ΠΟΡΟΥ, έγινε από τον Ε.Ε.Σ.Π. και το Ξ.Ε.Ε. υπό την καθοδήγηση του κ. Γιώργου Πίττα το 2017.
Για περισσότερες πληροφορίες οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνήσουν με το Δ.Σ του Ε.Ε.Σ.Π. στα τηλέφωνα 6970801255 (Δ.Συξέρης) & 6973600425 (Π.Κουνέλης-Συντονιστής)
Το Διοικητικό Συμβούλιο του Ε.Ε.Σ.Π.”
ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΠΡΩΙΝΟ ΠΟΡΟΥ
ΡΟΦΗΜΑΤΑ
Παραδοσιακή λεμονάδα Λεμονοδάσους Πόρου
Χαμομήλι Τροιζηνίας
Φασκόμηλο Τροιζηνίας
ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ
Ψωμί χωριάτικο Καλλονής
Παξιμάδια (κριθαρένια και σταρένια) Καλλονής
Παξιμάδια με ελαιόλαδο Τροιζηνίας και ρίγανη ή θυμάρι Μεθάνων
Κριτσίνια με αρωματικά
Γλυκά βουτήματα με ελαιόλαδο και πορτοκάλι Τροιζηνίας
Μουστοκούλουρα με σταφίδες Καλλονής
ΛΑΔΙ – ΕΛΙΕΣ
Ελαιόλαδο ΠΟΠ Τροιζηνίας
Ελιές τροιζηνίας σε άλμη
ΣΑΛΑΤΕΣ
Σαλάτα Εσπεριδοειδών Πόρου & Τροιζηνίας
ΦΡΟΥΤΑ
Λεμόνια Λεμονοδάσους
Πορτοκάλια Τροιζηνίας
Κομπόστες με τοπικά φρούτα
ΜΕΛΙ – ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ
Μέλι Τροιζηνίας
Μαρμελάδα λεμόνι
Τραταμέντο
Ξερά Σύκα Μεθάνων
Αμύγδαλα Μεθάνων
ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ
Τοπικά λουκάνικα Πόρου
ΤΥΡΙΑ
Παραδοσιακά τυριά Τραχειάς
Παραδοσιακό Γιαούρτι Τροιζηνίας από ντόπιο γάλα
Ποριώτικη λεμονομυζήθρα από κατσικίσιο ντόπιο γάλα
ΑΥΓΑ –ΟΜΕΛΕΤΕΣ
Ομελέτα με τυρί Τραχειάς
Ομελέτα με άγρια σπαράγγια Πόρου
Ομελέτα σαγανάκι με τυρί Τραχειάς, μάραθο και μυρωδικά
ΠΙΤΕΣ
Παραδοσιακή κολοκυθόπιτα Πόρου
Μανιταρόπιτα με χόρτα του βουνού
Παραδοσιακή Στριφτή Σπανακοχορτόπιτα Πόρου
ΓΛΥΚΑ
Παραδοσιακό ρυζόγαλο με τρίμματα λεμονιού Πόρου
Παραδοσιακά αμυγδαλωτά Πόρου
Ποριώτικες τηγανίτες με μέλι Τροιζηνίας (κιούρλες)
Χειροποίητες σοκολάτες με διάφορα αρωματικά
Χειροποίητα παστελάκια Πόρου
Κέικ με λεμόνι Λεμονοδάσους
Γαλατόπιτα
Πορτοκαλόπιτα
Πάστα φλώρα με μαρμελάδα σύκου
Παραδοσιακές δίπλες
Γλυκά κουταλιού από φρούτα τροιζηνίας: Λεμόνι, Πορτοκάλι, Περγαμόντο, Νεράντζι, Ανάμεικτο περγαμόντο/ νεράντζι, Νεραντζάκι πράσινο
ΑΛΛΑ ΕΔΕΣΜΑΤΑ
Λικέρ νέκταρ με αμπαρόριζα και κόκκινο κρασί
Παραδοσιακό λικέρ λεμονιού
Άλλειμα πρωινού με άρωμα Πόρου (βούτυρο, μέλι, λεμόνι)
Πηγή: porosnews.gr
